鮮やかな緑色で渋みが少なく、独特の香りと品のある プレミアムつゆひかり

Bright green color, low astringency, distinctive aroma and elegance Premium Tsuyu Hikari

高森商店の「つゆひかり」は、島田らしさやおもてなしの心などを基準に選考された島田市生まれの商品を、公認ブランドとして認定する「島田の逸品」にも選定されています。
「つゆひかり」という品種は新茶シーズンの中でも一番初めに摘採されるお茶ですが、今回お届けする「プレミアムつゆひかり」はその中でも走りといわれる一番に摘み取られたミル芽の茶葉のみを使用した製品。
現在は生産量も少なく市場にもあまり出回っていない希少なお茶です。
鮮やかな緑色と、渋みが少なく、独特の香りが特徴で、品のある味わい。
島田市湯日地区で生産されたコクのあるおいしいお茶をご堪能下さい。

Takamori Shoten's Tsuyu Hikari has been selected as one of Shimada's best products, which are products born in Shimada and selected on the basis of their Shimada-ness and hospitality, and recognized as an official brand.
The Tsuyu Hikari variety is the first tea to be picked in the new tea season, and this Premium Tsuyu Hikari is made from only the first mill buds, which are the first to be picked.
It is a rare tea that is currently produced in small quantities and is not widely available on the market.
It is characterized by its bright green color, low astringency, distinctive aroma and elegant taste.
Enjoy this rich, delicious tea produced in the Yui area of Shimada.

帯祭りの大奴からその名がついた　東海道島田宿　元祖清水屋　銘菓「黒大奴」

Shimizuya, Shimada-shuku’s ‘Kuro Yakko’, named after the Yakko of the Obi Festival.

表面は昆布を練りこんだ黒くつやっとした羊羹でおおわれ、中にはしっとりとした上品な甘さのこし餡が入った和菓子。こだわりの素材は、職人の技で練りこんだ旨味と塩味のバランスがいいテリのある羊羹と、厳選した国産小豆を丹念に煮あげたこし餡の餡玉です。もちっとした触感と中の餡子のさらっとした感じがくせになる一品です。上に乗ったけしの実が味のアクセントに。

A Japanese sweet with a glossy black yokan jelly with kelp kneaded into the surface and a moist, refined sweetness of koshi-an paste inside. The special ingredients are yokan with a fine balance of flavor and saltiness, kneaded by craftsmen, and bean paste balls made from carefully selected Japanese azuki beans, which are carefully boiled to produce koshi-an. The mochi-like texture and the lightness of the bean paste inside make this an addictive dish. The poppy seeds on top accentuate the flavor.

自慢の「深蒸し茶」を探求した独自の技術で作り続ける 高森商店

Takamori Shoten continues to produce its prized 'Fukamushi tea (deep steamed tea)' using unique techniques that they had explored.

高森商店は、島田市本通りに本社工場を構える製茶問屋。
高森商店は、静岡県の中でも上質のお茶を生産する島田市初倉地区・湯日地区のお茶を中心に使用しています。
島田市初倉地区の湯日（ゆい）は「深蒸し茶」の産地。
高森商店では口当たりが甘くコクのある「深蒸し茶」を、湯日地区のお茶を中心に主に牧の原台地周辺から仕入れ、独自の火入れと仕上技術で常に最高の味を追求しています。
お茶は、その年の気候によって味に微妙な差が生じるため「味」「香り」「旨み」を毎年同じ品質で保つには緻密な作業が必要になりますが、徹底した原料管理を行い、長年の経験を生かして作られているのが高森商店の「つゆひかり」。
製茶問屋であることにもこだわっており、消費者へ安心な美味しいお茶を届けるために、また、お茶を生産した農家さんの期待に沿う味と香りを引き出すために、蒸しから仕上げまで、その製法を探求し続け、末永く安心して飲んでもらえるお茶作りをしています。

Takamori Shoten is a tea wholesaler with its head office and factory in Hontori, Shimada.
Takamori Shoten mainly uses tea from the Hatsukura and Yui areas of Shimada City, which produce the highest quality tea in Shizuoka Prefecture. Yui in the Hatsukura area of Shimada City is a production area for Fukamushi tea.
Takamori Shoten procures sweet, full-bodied Fukamushi tea, mainly from the Makinohara Plateau area in Yui, and constantly pursues the best taste with its unique roasting and finishing techniques.

As the taste of tea varies slightly depending on the climate of the year, maintaining the same quality of 'taste', 'aroma' and 'flavor' every year requires meticulous work, but Takamori Shoten's Tsuyu Hikari is made using thorough raw material management and many years of experience.
The company is also committed to being a tea wholesaler, and in order to deliver safe and delicious tea to consumers and to bring out the taste and aroma that meets the expectations of the farmers who produced the tea, the company continues to explore its production methods, from steaming to finishing, to make tea that can be drunk with peace of mind for many years to come.

＜プレミアムつゆひかり＞
【内容量】 100ｇ×2袋
【原材料】 緑茶（静岡県産）
【保存方法】密封し、冷暗所にて保存してください。　
【賞味期限】360日～420日　

＜黒大奴＞
【内容量】 1箱15個入り
【原材料】 生餡、砂糖、水あめ、寒天、食塩、昆布、ケシの実
【賞味期限】製造日より14日
【保存方法】 開封後は冷蔵庫に入れて、なるべくお早めにお召し上がり下さい。

Premium Tsuyu Hikari
Contents: 100g x 2 bags
Ingredients: Green tea (Shizuoka)
Storage information: Seal and store in a cool, dark place
Best before: 360~420 days

Kuro Yakko
Contents: 15 pieces 1 box
Ingredients: Raw red bean paste, sugar, syrup, agar, salt, kelp, poppy seeds
Best before: 14 days after date of production
Storage information: Refrigerate after opening and eat as soon as possible

＜販売者＞
株式会社髙森商店
静岡県島田市本通6-6046-6

Seller
Takamorishouten
6-6046-6
Hontori
Shimada City
Shizuoka