【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 
  • 【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 
  • 【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 
  • 【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 
  • 【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 

【静岡市】西尾商店 元祖蒲原いわし削りと手火山花かつおのセット [Shizuoka City] Nishio Store’s the original Kambara sardine shavings and Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes 

¥4,320

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • 佐川急便

    送料は地域により異なります

    • 北海道

      ¥500

    • 東北
      青森県, 岩手県, 宮城県, 秋田県,
      山形県, 福島県

      ¥0

    • 関東
      茨城県, 栃木県, 群馬県, 埼玉県,
      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥0

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥0

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥0

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥0

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥0

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥0

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥0

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥0

    • 沖縄

      ¥500

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

Product Info

国内最高峰「天皇杯」を受賞した「いわし削り節」と手火山式製法にて作られた「花かつお」をセットにしました。

<商品内容>
職人の魂 手火山 花かつお(40g) × 4、名産 元祖蒲原いわし削り(50g) × 4

発送目安|ご注文後、通常約3~4日営業日後発送予定
配送方法|通常便(佐川急便)
ギフトについて|330円(熨斗をご希望の際は備考欄に表書きとお名前をご入力ください)
納品書|同梱されています
※こちらの商品は離島への配送に対応しています
別途送料がかかりますので選択画面よりお選びください

This set contains sardine shavings, which have been awarded the Emperor's Cup, Japan's highest honor, and hana-katsuo (dried bonito), which is made using the tebiyama method.

Product information
The soul of the craftsman Tebiyama Hana-Katsuo dried bonito flakes (40g) x 4, Local specialty Kambara’s origin sardine shavings (50g) x 4.

Standard delivery.
Shipments will be made within 3~4 days of ordering.
Gift wrapping: 330yen
Noshi wrapping: If you wish to have noshi wrapping please submit the type of Noshi wrapping and the sender's name
Delivery note: A delivery note is included in the package
*This product can be shipped to remote islands. Please select ”Remote islands” from the selection screen as a separate shipping charge will be applied.

国内最高峰「天皇杯」を受賞した「元祖蒲原いわし削り」

The original Kambara sardine shavings, which won the Emperor's Cup, the highest honor.

西尾商店のいわしは主に九州長崎産の良質な油の少ない片口いわし、ウルメいわしを削っています。いわし独特の苦みが少なく、それでいて旨みが強いのが特徴的です。確かに、口に入れるとほのかな塩味とまろやかな味わい、苦みはほとんど感じません。
薄くて細かいふわふわ食感に仕上げられたいわし削りは何にでも使えて食卓で大活躍。

Nishio Store’s sardines are shaved from high-quality, low-oil katakuchi sardines and urume sardines, mainly from Nagasaki, Kyushu. They are characterised by their low bitterness, which is unique to sardines, and yet have a strong flavor. Indeed, when you put it in your mouth, it has a subtle salty and mild taste, with little bitterness.
With a thin, fine and fluffy texture, sardine shavings can be used for everything and are very useful at the dinner table.

おにぎりに混ぜても、おひたしにかけても、そのまま食べても美味しく、使い方は無限大です。いわしの旨みがくせになり、料理をしながらついついそのまま食べてしまう事も。
自分好みの食べ方を見つけてみて下さい。

It is delicious mixed into rice balls, served over boiled rice or eaten as it is, and its uses are endless. The flavor of sardines is so addictive that you may end up eating them as you are cooking. Explore and find your favorite way to eat it.

<熱々ご飯に>
いわし削り、わさび漬け、お醤油少量をご飯にかけて、ピリッとした大人のご飯。
<おにぎりに>
いわし削り、プロセスチーズ、ごま油、醤油をご飯と混ぜ合わせ、カルシウムたっぷりの健康おにぎり。
<アヒージョやパスタに>
アヒージョ、パスタも和風にアレンジ。オリーブオイルといわし削りは相性抜群。

On freshly cooked rice
For a slightly spicy and mature taste, add some sardine shavings, pickled wasabi and a little bit of soy sauce onto your rice.

For rice balls
Add sardine shavings, processed cheese, sesame oil and soy sauce to the rice to make a healthy rice ball rich in calcium.

Ajillo or pasta
A Japanese twist on ajillo’s or pasta. Olive oil and sardine shavings are an excellent match.

職人の魂 手火山 花かつお

The soul of the craftsman Tebiyama Hana-Katsuo bonito flakes

一般的な製法の機械化によって量産されるかつお節と違い、だし屋西尾商店では、職人が手間と時間をかけて製造する「手火山式製法」にて作られたかつお節と近海物の良質なかつお節を使用しています。
うす〜く削られたかつお節は燻製の香りが強く、口の中でふんわりと溶けるような舌触り。約1ヵ月もの期間、職人が火の具合を確認しながらじっくりと燻される「手火山式製法」のかつお節は食べたら納得の味です。

Unlike bonito flakes that are mass-produced through machines, Dashiya Nishio Store uses bonito flakes made by the tebiyama method, in which craftsmen take time and effort to produce the product, and high-quality bonito flakes from nearby waters.
The thinly shaved bonito flakes have a strong smoked aroma and a texture that softly melts in the mouth. They are smoked slowly over a period of about a month by a craftsman who checks the fire conditions, using the 'tebiyama method’.

花かつおで取った出汁は煮物やお鍋をワンランク上の味に変えてくれます。
もちろん出汁をとるだけではありません。
唐揚げを作る時に、下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶして、花かつおを衣の様につけて揚げるのもおすすめ。
意外かもしれませんが、パンとの相性も良いのでシーチキンと花かつおをベーグルなどにはさんで食べても絶品ですよ。
低カロリーながら栄養豊富な花かつおで美味しく健康的な食事をどうぞ。
The broth made from hana-katsuo transforms simmered dishes and hot pots to a higher grade of taste. Of course, it is not just about making dashi.
When making deep-fried chicken, it tastes amazing when you coat the seasoned chicken with potato starch and deep-fry it with hana-katsuo like batter.
It may come as a surprise, but it also goes well with bread. Try tuna and hana-katsuo on a bagel!
Enjoy a tasty and healthy meal with the low-calorie but nutrient-rich hana-katsuo.

創業明治39年 漁師町・蒲原の老舗 西尾商店

Nishio Store, a long-established business in the fishing town of Kambara, established in 1906.

「良質の原料に心を加えて削れば、さらにおいしい削り節になる」というのが社員全員のモットーという西尾商店。
長い歴史の中でお店独自の美味しさを追及し、チャレンジを続けています。
静岡県は鰹節の産地として有名で、多くの企業が削り節に携わっていますが、明治時代、静岡県で最初に削り節機を導入したのが西尾商店です。そこから静岡の削り節産業は盛んになっていきました。静岡の削り節の原点となり、以来、蒲原で鰹節の味を守り続けています。
さらに、出汁の老舗として全国各所で出汁取り講習も展開しています。
世界には肉や魚を煮込んだという出汁を使う料理がありますが、日本の出汁はユニークです。数か月から数年という時間をかけてつくられている鰹節だからこそ、手軽に美味しい出汁がとれるのです。
出汁の取り方を知らない人も多い現代で、出汁の取り方を出汁の老舗が教えてくれるなんて、料理の腕が上がるかもしれないですね。

The motto of all employees at Nishio Store is: "If you add heart and soul to high-quality ingredients, you can make tasty dried bonito shavings".
The store has a long history of pursuing its own unique taste and continues to take on new challenges.
Shizuoka Prefecture is famous for its dried bonito flakes, and many companies now produce them, but Nishio Store was the first to introduce a shaving machine in Shizuoka Prefecture during the Meiji era. From there, Shizuoka's dried bonito shavings industry flourished. The company became the origin of Shizuoka's shavings and has been preserving the taste of dried bonito flakes in Kambara ever since.

小さな漁師町、蒲原から多くの人に出汁の良さと歴史を発信する西尾商店の削り節を
是非一度味わってみて下さい。

Please try Nishio Store's dried bonito shavings from Kambara, a small fisherman's town, to enjoy a dashi broth with a rich history.

いわし削り節が「天皇杯」を受賞した際の西尾さんご夫妻。
(天皇杯は、500点を超える農林水産大臣賞の中から更に優れた商品として決定されたものです。)
Mr and Mrs Nishio on receiving the Emperor's Cup for their sardine shavings.
(The Emperor's Cup is awarded to the best product out of more than 500 entries for the Minister of Agriculture, Forestry and Fisheries Award.)

<元祖蒲原いわし削り>
【内容量】いわし削り(50g) × 4
【原材料名】片口いわし、ウルメいわし(長崎産・熊本産)、酸化防止剤(ビタミンE)
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
【賞味期限】製造日より1年

Local specialty Kambara’s origin sardine shavings
Contents: Sardine shavings (50g) x4
Ingredients: Katakuchi sardines, Japanese sardines (from Nagasaki and Kumamoto), antioxidant (vitamin E)
Storage instructions: Store in a cool dry place and avoid direct sunlight. Refrigerate after opening.
Best before: 1 year after production

<手火山 花かつお>
【内容量】花かつお(40g) × 4
【原材料名】かつおのふし(静岡焼津産・鹿児島枕崎産)手火山式
【保存方法】直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
【賞味期限】製造日より1年

Tebiyama Hana-Katsuo
Contents: Hana-katsuo (40g) x4
Ingredients: Dried bonito (from Yaizu, Shizuoka and Makurazaki, Kagoshima) tebiyama method
Storage instructions: Store in a cool dry place and avoid direct sunlight. Refrigerate after opening.
Best before: 1 year after production

<販売者>
有限会社西尾商店
静岡県静岡市清水区蒲原4-15-37

Seller
4-15-37
Kanbara
Shimizu-ku
Shizuoka

【よくあるご質問】はこちら。初めてショップをご利用の方は 【初めての方に】もあわせてお読みください。
通報する

Related Items

Copyright © SURUGA SELECTION. All Rights Reserved.